毛豆百科
不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已不宜作鲜豆食用了。
毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。
毛豆和黄豆是一种东西。毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。
大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮，密生灰色长硬毛。
毛豆其实就是黄豆，毛豆又叫菜用大豆、枝豆，是处于新鲜状态下的黄豆，通常外皮呈绿色，荚面上还着生了很多茸毛。而当毛豆生长老了之后，外皮的颜色就会变成黄色，也就是我们平时所见到的黄豆。
毛豆是什么形状
毛豆和黄豆一样的。毛豆其实就是黄豆，毛豆是处于新鲜状态下的黄豆，通常外皮呈绿色。而当毛豆生长老了之后，外皮的颜色就会变成黄色，也就是我们平时所见到的黄豆。它是一年生的常见作物，荚上有着很短的细毛，呈扁平的形状，所以它也被称为是毛豆。在我国有着很久的栽培历史，且种植地也很广泛。
，毛豆形态特征：一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。
黄豆和毛豆确实是一种东西 毛豆就是新鲜连荚的黄豆 晒干之后又称大豆。非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。
外表区别毛豆的荚果形状通常是扁平矩形，外壳颜色一般为嫩绿色或翠绿色，壳上还长有黄色细长的硬毛，剥掉外壳里面的种子即我们所食用的毛豆米一般是有2到4粒，状似椭圆形颜色为淡绿色。
毛豆的形状一般为扁平的矩形，表皮颜色一般为翠绿色，并且表皮上生长着较多地细毛。豌豆的果粒比较饱满，并且豌豆的外壳比较光滑，豌豆的豆子一般有5-10颗左右，但毛豆得较少，一般只有2-4粒。毛豆和豌豆有什么区别 豌豆的体型比较小，是一种草本植物，又被人称为荷兰豆，豆粒又小又圆。
海南摘毛豆的季节
个月。海南摘毛豆的时间为每年5月到7月，摘取毛豆的最佳时间是在6月份，这也是当地居民常用于摘取毛豆的时间段。毛豆一般指大豆，大豆是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。
海南摘毛豆3，4月份。海南的毛豆1月份种下去，90天左右就可以成熟了。毛豆的吃法，我们这边都是直接拿来煮，不怎么好吃！不知道运去外地是怎么个做法。
海南省的毛豆一般是在每年的4月至6月左右成熟，因为该地区属于热带海洋性气候，阳光充足，气温适宜，降雨充沛，这些因素有利于毛豆的生长和成熟。不过具体时间还要根据当年的气候、种植方式以及品种等因素而定，也可能会有所偏差。
～7月成熟采收；夏播4月底至6月，7～9月成熟采收；秋播7～8月，9～10月成熟采收。毛豆一般都抢早上市，即在进入鼓粒期后，就可陆续采收，能卖上好价钱。摘毛豆3，4月份。海南的毛豆1月份种下去，90天左右就可以成熟了。
烀毛豆都放什么调料
1、煮毛豆放花椒、盐、茴香、大料、桂皮等调料。煮毛豆做法如下：主料：毛豆400克。辅料：花椒2克、盐1勺、茴香少许、大料少许、桂皮少许。准备好毛豆。洗好后加一勺盐浸泡15分钟。准备好大料、花椒、桂皮、盐。将卤料放入凉水锅，中火煮15分钟左右，关火。
2、煮毛豆需要放的调料有：盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉、生抽、香油、葱姜蒜、干辣椒、小辣椒、桂皮、生姜片、八角、花椒、小茴香等。煮毛豆的调味料：盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉、生抽、香油、葱姜蒜、干辣椒、小辣椒、桂皮、生姜片、八角、花椒、小茴香等。
3、先准备好500克的毛豆，和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料，然后跟着做以下几步吧。步骤毛豆要入味，一定先把毛豆两端剪掉。之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。
毛豆怎么变成圆的黄豆
毛豆不能变成黄豆。毛豆和黄豆是同一种植物大豆在不同时期产生的果实，无法通过任何方式将毛豆直接转变为圆形的黄豆。具有不同的生长阶段和特征，毛豆是大豆未成熟时采摘下来的嫩荚果实，而黄豆则是成熟后晾晒干燥形成的种子。
毛豆通过生长晒干变成圆的黄豆。毛豆就是黄豆，它们是同一种作物的不同生物阶段，物理变化。黄豆和毛豆都是通俗叫法，其实准确都应该叫大豆。毛豆就是大豆年轻的时候。毛豆是比较鲜嫩的果实，毛豆长大后再经晒制就变成黄豆啦。总的来说，毛豆和黄豆是同种植物上的不同时期的果实。
毛豆成熟后则变成圆的黄豆。毛豆指新鲜连荚的黄豆，只是未彻底成熟、饱满，成熟后青毛豆的外皮则会慢慢变黄、变黑，剥开豆角里的青豆则变成黄豆，晒干后叫大豆。毛豆为一年生农作物，茎粗硬而有细毛、荚为扁平形、荚上有细毛，被称为毛豆。新鲜时，豆荚为嫩绿色，青翠可爱。
毛豆是什么形状毛豆简介
1、春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。豆科植物生物学分类为：植物界，种子植物门，双子叶植物纲，蔷薇目种类极广，约690属，17600余种。
2、毛豆是荚果矩形、扁平形、下垂、荚上密生黄色细长硬毛。鲜时扁椭圆状卵圆形、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
3、毛豆的形状有一点点像月牙的形状，但是他比月牙要窄一些，要短一些，而且它的外观是翠绿翠绿的毛豆是荚果矩形、扁平形、下垂、荚上密生黄色细长硬毛。鲜时扁椭圆状卵圆形、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。