济南名菜“九转大肠”怎么做?
将熟大肠3条（生大肠经洗刷后，入开水锅中加葱姜酒先焖烧熟），分别切成3厘米长的段，在沸水锅中焯过捞出，沥干水。炒锅烧热，倒入猪油中火烧至七成热时，把大肠下锅炸至呈红色的捞出。
将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出。
导语 ：九转大肠是山东济南的传统名菜。
步骤：将熟大肠切成2CM长的段。放入开水中焯一下，捞出沥干水分。锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油。锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，倒入清汤，加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋、鸡精。再倒入大肠，大火烧开，转小火将大肠煨透。
济南有什么传统美食推荐?
煎饼果子 草包包子 甜沫 油旋 烧烤 涮羊肉 麻花 豆腐脑 把子肉 混沌 以上就是济南十大必吃美食，每一道都有其独特的风味和特色，希望您在济南旅行时能有机会品尝到这些美食。
济南有什么好吃的美食 济南，这座古老而美丽的城市，拥有着丰富的美食文化。每当提起济南，人们总会想起那独特的泉城特色和美食。济南的美食，既融合了北方粗犷的风味，又兼具南方细腻的口感，独具魅力。 第1次去济南旅游的宝子，看起来，去济南吃什么？这6个去济南要体验的美食一定不能错过。
我了解到济南四大名吃包括草包包子、济南把子肉、甜沫和油旋。草包包子是济南老字号特色小吃，把子肉是鲁菜系传统美食，甜沫是济南三大怪之一，油旋是山东济南的特色传统名吃。
酥锅 详细介绍：酥锅在济南算是过春节必备的美食之一，类似于拼盘的美食，在济南的餐厅中很常见，特别推荐给外地朋友们。奶汤蒲菜 详细介绍：奶汤蒲菜在济南市是很受欢迎的一道美食，它还有着“汤菜之冠”的称号，味道清新，里面的菜吃在嘴里也很爽口。
作为一名对美食有着浓厚兴趣的人，我想分享一下我对济南特色美食的喜爱。 吴式锅贴：放下行李，直接冲去吃锅贴，在一个小巷子里面，巷子里有很多本地的美食，店面的门口都会摆上几张桌椅，好喜欢这种烟火气。
哪些行为会感染淋病？Ad爱生活 2025-11-19 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 济南排行榜前十名的美食分别是：泉城大虾、煎饼果子、糖画、烤鱼、炒年糕、羊肉汤、烤冷面、油墩子、豆腐脑、奶油小馒头。
济南有哪些传统美食值得推荐?
煎饼果子 草包包子 甜沫 油旋 烧烤 涮羊肉 麻花 豆腐脑 把子肉 混沌 以上就是济南十大必吃美食，每一道都有其独特的风味和特色，希望您在济南旅行时能有机会品尝到这些美食。
我了解到济南四大名吃包括草包包子、济南把子肉、甜沫和油旋。草包包子是济南老字号特色小吃，把子肉是鲁菜系传统美食，甜沫是济南三大怪之一，油旋是山东济南的特色传统名吃。
济南有什么好吃的美食 济南，这座古老而美丽的城市，拥有着丰富的美食文化。每当提起济南，人们总会想起那独特的泉城特色和美食。济南的美食，既融合了北方粗犷的风味，又兼具南方细腻的口感，独具魅力。 第1次去济南旅游的宝子，看起来，去济南吃什么？这6个去济南要体验的美食一定不能错过。
冬季去济南旅游,有哪些当地美食推荐?
羊肉汤：济南的羊肉汤以其鲜美的汤头和肥而不腻的羊肉而著称，常常搭配萝卜、粉条等食材一起煮制，是冬季暖身的佳品。九转大肠：这是一道传统的鲁菜，大肠经过多次翻转清洗，去除异味，再经过复杂的烹饪工艺，使得大肠口感酥软，味道鲜美。
豆腐脑：豆腐脑是一道具有地方特色的甜品，以豆腐为主要原料，加入红糖、花生碎等调料，口感细腻，甜而不腻。 羊肉汤：羊肉汤是济南冬季的一道美食，选用上等羊肉炖煮而成，汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，具有很好的滋补效果。 馓子：馓子是一种油炸面食，呈金黄色，口感酥脆。
糖醋排骨：虽然糖醋排骨在中国各地都有，但济南的糖醋排骨也有自己的特色。排骨经过特制的糖醋汁腌制，口感酸甜适中，肉质鲜嫩。黄河鲤鱼：济南靠近黄河，因此黄河鲤鱼也是当地的一道特色菜。鲤鱼肉质鲜美，通常采用红烧或清蒸的方式烹饪，保留了鱼的原汁原味。