嫩南瓜是什么季节成熟
南瓜是属于夏末秋初成熟的瓜果类蔬菜，南瓜一般是7月开花，然后结果期是9月，南瓜结果以后10天左右就可以采摘吃嫩南瓜，如果想要吃老南瓜的话就要等一个月左右才可以，一个月左右就可以完全成熟，成熟的老南瓜和嫩南瓜相应的烹饪方式有些不同，而且两者吃起来的口感也是不一样的。
南瓜作为藤蔓植物，每年春天种植，秋天10月底采摘。用小棍子敲打靠近地面的南瓜壳。如果硬，说明已经完全成熟了。挑选南瓜时，要选择生长在阳光下的一面，以保证瓜皮完全发黄。采摘嫩南瓜 嫩南瓜通常可以在雌花开花后15天采摘。嫩南瓜的皮是蓝色的，可以用指甲捏。
南瓜通常在7-9月份成熟。南瓜花谢后10-15天就可以采收嫩瓜，花谢后35-60天就可以采收老熟南瓜。嫩瓜和老熟南瓜风味不同，一般印度南瓜会用来生产嫩瓜，中国南瓜除第一个雌花上的南瓜在嫩瓜时摘下外，其余的都作为老南瓜成熟采摘。
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步骤五：最后加入少许盐调味，快速翻炒均匀。就可以关火了，装碟。嫩南瓜比较清甜，而且很脆口，如果是在瘦身减肥的小仙女，别错过哦！临近5月，这瓜最鲜嫩，才2元一斤，我遇到必买，清甜脆口又低脂。
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嫩南瓜需要去籽吗
1、嫩南瓜不需要去籽，以下是嫩南瓜汤的做法：主料：嫩南瓜500g 辅料：猪油适量、盐适量、鸡精适量 准备嫩南瓜一个，洗净。削去瓜蒂和瓜柄。把南瓜切成小块小块的。将锅烧烫，放入适量的猪油熬化。再倒进南瓜翻上一两分钟。紧接着倒入汤锅里面，适当的加入一些水。
2、不需要。根据查询百科得知，嫩南瓜不需要去籽，可以直接食用。嫩南瓜是中国南瓜类型中以食用嫩瓜为主的品种，主要特点是南瓜生长速度快，嫩瓜品质脆嫩、清香，品质好于西葫芦，南方人以剁辣椒或醋为调料炒食。
3、当然要去掉，南瓜还是越老越好吃，所以里面的瓜子都比较硬，所以建议挖出来，也不费事。
4、一般的菜刀，你可以先把南瓜切成四，五厘米的宽条，然后倒放在案板上，稳固一些。
5、南瓜籽也可以吃的，所以没有什么危害的 不过看喜好，可以直接煮着吃也可以去籽吃，很嫩得南瓜一般不去籽也可以吃的，老南瓜不去籽会影响口感。