一提到美食界的网红，龙虾绝对是其中的一员，它那鲜美可口的味道，让无数人为之倾倒，近年来，龙虾价格行情走势备受关注，今天就带大家详细了解一番。
在我国，龙虾养殖主要分布在江苏、湖北、湖南、安徽等地，每年春季，随着气温逐渐升高，龙虾开始大量上市，说到龙虾的价格，它可是像股票一样，有着涨跌的走势，就让我们一起回顾一下近年来龙虾的价格行情吧。
从2018年开始，龙虾价格逐年攀升，当年，由于养殖面积减少、产量下降，导致龙虾价格一路飙升，不少消费者感叹：“曾经的地摊美食，如今已高攀不起。”到了2019年，随着养殖技术的提高和养殖面积的扩大，龙虾产量有所增加，价格也逐渐趋于稳定。
进入2020年，受疫情影响，餐饮行业受到重创，龙虾消费市场需求减弱，但在家烹饪龙虾成为了一种新时尚，这也使得龙虾价格在短时间内出现了一定的波动，以下是近年来龙虾价格的一些具体走势：
2018年，4-6钱的小龙虾批发价约为30元/斤，7-9钱的中等规格龙虾批发价约为50元/斤，1斤以上的大龙虾批发价则超过80元/斤。
2019年，受产量增加的影响，小龙虾批发价降至20元/斤左右，中等规格龙虾批发价约为40元/斤，大龙虾批发价在60-80元/斤之间。
2020年，受疫情影响，小龙虾批发价在15-20元/斤之间波动，中等规格龙虾批发价约为30-40元/斤，大龙虾批发价在50-70元/斤之间。
进入2021年，龙虾价格行情又是怎样的呢？
今年春季，龙虾价格整体呈现上涨趋势，受去年疫情影响，部分养殖户减少了养殖面积，导致今年龙虾产量有所下降；随着疫情防控形势持续向好，餐饮行业逐步恢复，龙虾消费市场需求逐渐增加，以下是今年部分地区的龙虾价格：
江苏地区，4-6钱的小龙虾批发价约为25元/斤，7-9钱的中等规格龙虾批发价约为45元/斤，1斤以上的大龙虾批发价在70元/斤左右。
湖北地区，小龙虾批发价约为20-25元/斤，中等规格龙虾批发价约为40-45元/斤，大龙虾批发价在60-70元/斤之间。
我们来聊聊龙虾价格受哪些因素影响：
1、季节：每年4-6月是龙虾大量上市的季节，此时价格相对较低，而到了7-9月，龙虾产量减少，价格会有所上涨。
2、产量：龙虾产量的高低直接影响到价格，当产量增加时，价格下跌；产量减少时，价格上涨。
3、需求：受节假日、餐饮业发展等因素影响，龙虾市场需求会有所波动，进而影响价格。
4、养殖成本：饲料、人工、运输等养殖成本的增加，也会导致龙虾价格上涨。
了解了龙虾的价格行情和影响因素，下面我们来谈谈如何挑选美味的龙虾：
1、看外观：新鲜龙虾外壳鲜亮，尾部卷曲，肉质饱满，若外壳暗淡、尾部松弛，则说明龙虾已不新鲜。
2、闻气味：新鲜龙虾有股淡淡的腥味，若闻到异味，建议不要购买。
3、挑选时机：每年的4-6月是龙虾最肥美的季节，此时挑选龙虾最为合适。
给大家推荐几道美味的龙虾菜肴：
1、麻辣小龙虾：这是一道经典的龙虾菜肴，鲜香辣爽，让人欲罢不能。
2、蒜蓉小龙虾：蒜香浓郁，口感鲜美，适合不喜欢吃辣的朋友。
3、清蒸小龙虾：保留了龙虾的原汁原味，肉质鲜嫩，营养丰富。
4、龙虾盖饭：将烹饪好的龙虾肉铺在米饭上，再淋上特制的酱汁，美味可口。
龙虾作为一种美食，深受人们喜爱，了解龙虾的价格行情，让我们在享受美味的同时，也能做到理性消费，希望这篇文章能为大家提供参考，祝大家吃虾愉快！